Melezitose – Was nun?

Einzelner Melezitosezylinder. Der Honig kristallisiert vom Grund der Wabenzelle aus. (Quelle: Buchner P.)

Ein Beitrag von WL Pinzger Martina, Fachreferentin für Bienenprodukte und Honig des VIV
WL Buchner Peter, Fachreferent Tracht des VIV